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速凍蔬菜有望成為市場主流產(chǎn)品
據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)資料整理顯示，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對健康有效的成分，如：類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。這一系列創(chuàng)新產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)看重的正是這些新穎原料的營養(yǎng)概念。
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